Idee eccezionale per contorni alla griglia

L'estate è arrivata e con essa la stagione delle grigliate! Mentre bistecche succose e salsicce croccanti sono senza dubbio le attrazioni principali sulla griglia, sono spesso i contorni alla griglia a rendere una festa barbecue un'esperienza indimenticabile. I classici come l'insalata di patate, le verdure grigliate e le fresche insalate sono sempre ben accolti, ma perché non guardare al di là e scoprire idee eccezionali per contorni alla griglia che impressioneranno davvero i tuoi ospiti?

Prima di immergerci nel mondo dei contorni non convenzionali, diamo un'occhiata ai classici. L'insalata di patate è senza dubbio un favorito intramontabile. Che sia preparata con maionese o con una leggera vinaigrette, questo classico contorno saporito è il complemento perfetto per la carne alla griglia. Le verdure grigliate sotto forma di peperoni, zucchine e melanzane portano sapori freschi e colori sul piatto, mentre le croccanti insalate con foglie verdi fresche, pomodori e cetrioli offrono un tocco rinfrescante.

Ma quali contorni alla griglia non dovrebbero mai mancare? Beh, ovviamente dipende dal gusto personale, ma ci sono alcuni favoriti universali che non dovrebbero mancare in nessuna festa barbecue. Il pane all'aglio è un contorno semplice ma irresistibile, che delizia il palato con la sua crosta croccante e l'interno morbido. Le spighe di mais alla griglia sono un'altra scelta popolare, soprattutto quando vengono spennellate con burro e condimenti. E non dimenticare il formaggio Halloumi grigliato, che conquista con il suo sapore salato e la piacevole consistenza.

Mentre la scelta dei contorni è di grande importanza, non trascurare la selezione delle bevande. Una scelta oculata delle bevande può migliorare ulteriormente l'esperienza culinaria. Oltre alle solite bibite rinfrescanti come limonata e tè freddo, è consigliabile offrire anche alcuni cocktail creativi e rinfrescanti. Un cocktail di frutta fatto in casa con frutti di bosco freschi e un tocco di menta è particolarmente rinfrescante in una calda serata estiva. In alternativa, puoi offrire una selezione di birre artigianali locali o vini bianchi frizzanti dal frigorifero portatile per deliziare il palato dei tuoi ospiti.

Nelle prossime sezioni esploreremo alcuni contorni creativi e insoliti che solleveranno la tua festa barbecue a un nuovo livello culinario. Preparati a sorprendere i tuoi ospiti con esperienze di gusto uniche mentre liberi il maestro della griglia che è in te!

Grigliare con un tocco latino: una salsa fatta con un pugno di prezzemolo fresco o coriandolo fresco, 100 ml di olio d'oliva, succo di un lime, tre spicchi d'aglio, sale e peperoncino, pronta in un attimo. Tutti gli ingredienti vengono mescolati nel frullatore ad immersione per alcuni secondi. Si abbina perfettamente alla bistecca, ma anche all'Halloumi oal tofu. Delicioso! Caramba!

Fai bollire la quinoa con il doppio della quantità d'acqua per dieci minuti e lasciala poi riposare per quindici minuti. Mescola il cereale raffreddato con una manciata di rucola o spinaci freschi, 5 cucchiai di semi di melograno, pomodorini gialli e rossi. Mescola con una marinata di olio d'oliva, sale, pepe, succo di lime e aceto fruttato. Come topping gustoso ed estetico, aggiungi qualche cucchiaio di formaggio fresco di capra e fette di barbabietola rossa.

Al posto del tradizionale hummus di ceci, è possibile preparare l'hummus con le lenticchie. Per farlo, le leguminose vengono bollite fino a diventare morbide e poi mescolate con olio di sesamo, tahina, yogurt, limone, sale e pepe con un frullatore ad immersione. Si abbina perfettamente alle patate al cartoccio, alla griglia, al pane cotto sullo spiedo, alla tarte flambée o al baguette.

Penne, farfalle, fusilli o qualsiasi tipo di pasta che hai a casa si prestano per preparare un'insalata di pasta con verdure. In questa versione estiva, puoi evitare di usare la maionese, poiché i pomodori da insalata, le zucchine, i peperoni, ecc., sono stati spennellati con una miscela di olio e aglio prima di essere grigliati. Puoi aggiungere liberamente erbe fresche come timo, origano, basilico, aneto e prezzemolo. Il succo di limone dona una freschezza in più. Come tocco finale, puoi aggiungere mandorle a scaglie o pinoli per un ulteriore elemento di gusto gradito.