Versatilità e unicità

Se apprezzi la multifunzionalità e la qualità negli elettrodomestici da cucina, Braun e Kenwood sono la scelta giusta. Qui, la versatilità è fondamentale: il MultiGrill 7 offre tre diverse piastre (liscia, rigata e per waffle) e tre posizioni grill in 1, mentre il tritatutto Duo Prep 2-in-1 2-in-1 è unico nel suo genere, funzionando sia come macinaspezie sia come robot da cucina grazie ai suoi due accessori e alle varie lame.  

Prepara la tua miscela di spezie Baharat con Kenwood Duo Prep 2-in-1 e griglia squisiti spiedini di pollo con marinatura Baharat sul tuo MultiGrill 7 – un'esplosione di gusto succoso.  

Baharat è una miscela di spezie arabe ideale per marinare agnello, pollo, manzo e pesce o per esaltare zuppe e riso. Vale la pena prepararla da sé. Le spezie fresche conferiscono molto più aroma rispetto alle versioni già macinate del negozio. Se avanza del Baharat dopo aver cucinato, puoi conservarlo in un barattolo o in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto fino a un anno.  

Risultato: 1 porzione 
Tempo di preparazione: 5 minuti

Utensili richiesti: 
Kenwood Duo Prep 2-in-1
Padella media  
Piccolo barattolo/contenitore ermetico

Ingredienti:  

• 1 bastoncino di cannella 
• 1 noce moscata intera 
• 1 cucchiaio di pepe nero in grani 
• ½ cucchiaio di baccelli di cardamomo 
• ½ cucchiaio di chiodi di garofano 
• 1 cucchiaio di cumino 
• 1 cucchiaio di semi di coriandolo 
• 1 cucchiaio di paprika dolce in polvere 
• ½ cucchiaio di pimento macinato 
• 1 cucchiaio di sommacco macinato 

Per la marinata: 
Succo di limone e olio d'oliva a piacere

Preparazione: 

1. Metti tutte le spezie nella padella e tostale a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti. Togli dal fuoco e lascia raffreddare brevemente.  
2. Ora entra in gioco il Duo Prep: Le spezie tostate vengono macinate finemente utilizzando la funzione "Grind". Grazie al suo macinino in metallo ad alta velocità e al potente motore da 800 watt, trita anche le spezie più dure in pochissimo tempo. Le spezie appena macinate vengono ora poste in una piccola ciotola e mescolate bene con la paprika in polvere, il pimento e il sommacco.  
3. Opzionale: Se vuoi conservare un po' della miscela di spezie per dopo, puoi versarla in un bicchiere o in un contenitore ermetico.  
4. Ora prepariamo una raffinata marinata per i succosi spiedini di pollo usando il mix di spezie Baharat: Per fare questo, aggiungi nella ciotola un bel goccio di olio d'oliva e succo di limone, se preferisci, e mescola tutto insieme - e voilà, la raffinata marinata Baharat è pronta. 

Risultato: 4 porzioni 
Tempo di preparazione: 140 minuti 
Tempo di cottura: 11-13 minuti 

Ingredienti: 

• 500 g di petto di pollo 
• 2 lime sottilmente affettati 
• Peperoni rossi tagliati a pezzi 
• Marinata Baharat

Preparazione: 

1. Per prima cosa, tagliate il petto di pollo a cubetti di 2 cm e mettetelo in un piatto fondo. Quindi, ricopri uniformemente i cubetti con la marinata, copri con pellicola trasparente e lascia riposare per 1-2 ore.  
2. Dopo la fase di riposo, disponete i pezzi di pollo sugli spiedini, alternandoli alle fettine di lime e ai peperoni rossi.
3. Ora entra in gioco il MultiGrill 7: Inserite le piastre grigliate scanalate in alto e in basso. Tra le 3 posizioni del grill (grill a contatto, grill aperto e forno), utilizzate la posizione grill a contatto. Impostate le singole piastre grill: la piastra inferiore a 230 °C e la piastra superiore a 220 °C. Quindi, premete il pulsante Start/Stop per preriscaldare la griglia.  
4. Quando sul display appare "Pronto", posiziona gli spiedini sulla piastra grill inferiore, premi verso il basso con la piastra grill superiore e cuoci per circa 11-13 minuti, girandoli una o due volte. Ora gustatevi i deliziosi spiedini di pollo Baharat con un contorno a vostra scelta. Buon appetito!